大量調理(調理科2年生)を実施しました。 

 

大量調理(調理科2年生)を実施しました。


本日は調理科2年生が大量調理を実施しました。

大量調理とは、レストランなどで個別の注文を受けて調理するのに対し、大量の食事を調理するものです。主に病院や

福祉施設、学校、保育所などでこの大量調理を行います。そのような施設での調理を想定したこの大量調理実習。

本校では、この時期に計4回の大量調理を実施します。

生徒たちは校内で事前に注文を受け付け、その注文に応じて弁当を作り、販売します。生徒たちは手際よく調理を

済ませ、心のこもった弁当を作り上げました。調理科2年生の皆さん、ごちそう様でした。
 

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【本日のメニュー(中華)】
  ・牛肉のオイスターソース炒め
  ・酢豚
  ・エビマヨ
  ・大学いも
  ・卵スープ
  ・ご飯