調理科

 

調理科

01料理のプロを育成し国内外で活躍する一流の料理人を目指します。
日本、中国、西洋料理等の実習を3年間で500時間以上実施。第一線で活躍する先生方から学ぶ高度な技術が、進路選択、自己実現に繋がっています。さらに、将来、専門調理師の資格取得を視野に入れ、「技術考査」に全員で挑戦し、毎年高い合格率を保っています。包丁使いの基礎から応用まで、技の鍛錬と共に、豊かな人間性の育成を目指し料理人としての「一流」を学びます。

02料理の基本・技術から接客サービスに至るまで実践的にすべて学べます。
人々に幸福感や喜びを与える素晴らしい料理。そのような料理を作ることができる「スペシャリスト」育成を目指しています。達成できるまで何度も繰り返し練習し、「できる喜び」を味わう…。この希町を大切にし、きめ細やかな学びに努めています。また、食物調理技術検定1・2級受検者対象に、長期休暇中や放課後には個別に実技試験対策を実施しており、年々、合格者増加に繋がってきています。

1 地理A 食品学 栄養学 コミュニケーション英語Ⅰ 栄養学
2 音楽Ⅰ 科学と人間生活 調理実習 国語総合 コミュニケーション英語Ⅰ
3 科学と人間生活 国語総合 調理実習 社会と情報 数学Ⅰ
4 家庭基礎 体育 調理実習 社会と情報 体育
5 生活産業基礎 音楽Ⅰ 数学Ⅰ 家庭基礎 食品学
6 生活産業基礎 調理実習 食品学 LHR 地理A

 

調理科

・調理師免許
・技術考査
・全国高等学校家庭科 食物調理技術検定

 

 

 

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